ピーマン長持ちの秘訣！冷蔵か冷凍、正しい保存法を大公開

ピーマンはその鮮やかな色と栄養価で多くの料理に欠かせない野菜です。しかし、購入後すぐに使い切れない場合、適切な保存方法を知っておくことが重要です。

ピーマンを冷蔵庫で保存する場合、まずは洗わずにビニール袋や保存用の容器に入れ、冷蔵庫の野菜室で保管します。この方法であれば、約1週間程度鮮度を保つことができます。

ピーマンを長期間保存したい場合は、冷凍保存が適しています。ピーマンはそのまま冷凍すると食感が損なわれるため、薄切りやみじん切りにしてから冷凍保存用の袋に入れ、空気を抜いて冷凍庫に入れましょう。この方法であれば、2〜3ヶ月程度保存することが可能です。

保存方法	条件	保存期間
冷蔵保存	洗わず、ビニール袋に入れる	約1週間
冷凍保存	薄切りやみじん切りにする	2〜3ヶ月

こちらの動画では、ピーマンの保存方法について詳しく解説しています。ぜひ参考にしてみてください。

ピーマンは冷凍保存したものでも、多くのレシピで活用することができます。例えば、ピーマンの炒め物やピーマンを使ったサラダ、ピーマンの塩昆布和えなど、様々な料理にアレンジすることが可能です。

Q: ピーマンを洗ってから保存するべきですか？
- A: 冷蔵保存する場合は洗わずに保存し、使用する直前に洗うことをお勧めします。冷凍保存する場合は、使用前に洗っても問題ありません。
Q: ピーマンの種は取り除いてから保存するべきですか？
- A: 冷凍保存する場合は、種を取り除いてから切ると便利です。冷蔵保存の場合は、そのまま保存しても大丈夫です。

この記事を通じて、ピーマンを長持ちさせる方法や美味しく活用するコツをご紹介しました。ピーマンを上手に保存し、料理に彩りを加えましょう。